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          呼和浩特羊奶粉有哪些營養價值呢?

          2021-03-01 09:50:18

          羊奶是指由羊奶制成的奶粉,有牛奶、馬奶、羊奶等奶制品。羊奶在歐美國家被認為是牛奶中的精品,被稱為“貴族奶”。在國際上被稱為“牛奶之王”。干物,熱:羊奶中的干物含量和牛奶中的差不多或者略高一點。每克羊奶比牛奶的卡路里高210千焦。羊奶市場持續升溫,呼市羊初乳DHA高鈣奶粉。近期更是頻頻成為媒體報道的“主角”。業界認為,雖然目前羊奶粉面臨企業規模小,缺乏標準,原料短缺等問題,但仍將是奶粉消費升級的下一個風口。據業內預測,未來更火的產品有兩種,一種是有機羊奶粉,另一種是全羊奶粉。而且隨著羊奶粉市場的不斷升溫,不少乳企都在發力羊奶領域,市場上可見的羊奶粉品牌越來越多。光是2016年的嬰幼兒配方羊奶市場就突破了50億元。

          脂肪酸:羊奶中的脂肪酸含量為3.6%-4.5%,脂肪酸球直徑約為2微米,牛奶脂肪酸球直徑3-4微米。羊奶油中含有豐富的短鏈脂肪酸,低級揮發性脂肪酸約占總脂肪酸的25%,而牛奶中只有不到10%。羊奶油球直徑小,易于消化和吸收。
          蛋白:羊奶蛋白主要為酪蛋白和乳清蛋白。奶類、牛奶、人乳三種奶酪蛋白與乳清蛋白的比值大致相同,分別是75:25(羊奶),85:15(牛奶),60:40(母乳)。羊奶酪蛋白含量低于牛奶酪蛋白,乳清蛋白含量高,接近人奶。酪素能在胃酸的作用下形成較大的凝固物,其含量越高,消化能力就越弱,因此羊奶中蛋白質的消化率就比牛奶高。礦物:羊奶中礦物含量為0.86%,比牛奶高0.14%。羊牛奶中含有的較多的元素有鈣,磷,鉀,鎂,氯,錳等。維他命:研究證明,每100克羊奶中含有10種主要維他命,總共780微克。羊牛奶中的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸、尼克酸等都能滿足寶寶的需要。
          酸,緩沖:羊奶中的天然酸度(11.46)比牛奶中的天然酸度(13.69)低,而氫離子濃度則是190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊牛奶的主要緩沖成分是蛋白質和磷酸鹽。羊牛奶優越的緩沖性能使其成為治療胃潰瘍的理想食品。


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          羊奶中的膽固醇:每100克羊奶中的膽固醇含量為10-13毫克,人乳中的膽固醇含量為20毫克。羊牛奶中低膽固醇含量有助于降低動脈硬化和高血壓的發生率。核酸性:羊奶中核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)的含量高于牛奶和人乳。組成核酸的基本單位是核苷酸,而羊奶的核苷酸中含有相當數量的三磷酸腺苷(ATP)。核酸是細胞的基本組成物質,在生命活動中起著極其重要的作用。市場上的乳粉和羊奶粉的營養價值,隨著生產工藝的改進,幾乎沒有什么差別,如果是放養的山羊,由于山里水源的天然成分不同,所含的微量元素也會有所不同。呼和浩特羊奶粉。羊的小分子小到2.658微米,羊奶的吸收率可達95%。

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